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彩虹蘑菇

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-05-17 07:37:43

简单营养家常菜--彩虹蘑菇

煮妇天天都在愁,今天吃什么呢,吃什么呢,成天不知道吃什么好,去一趟菜场,都不知道买什么。

今天吃蘑菇,好久好久没吃蘑菇了好像。

顺便买了几颗彩椒,搭配一下,色诱……

彩虹蘑菇

材料:蘑菇,木耳,彩椒,葱姜丝,南酒,豆瓣酱,生抽,盐,鸡精。

彩虹蘑菇

彩虹蘑菇做法

1,蘑菇洗净撕开之后开水中煮三五分钟,捞出过凉冲洗干净,轻挤一下多余的水分,不要用力挤哈,太干了不好吃。

2,木耳泡发后洗净撕成小朵,

彩虹蘑菇的做法

3,彩椒洗净切丝。

彩虹蘑菇做法

4,炒锅入少许油,先将彩椒倒入,加一点盐翻炒匀,出锅备用。

彩虹蘑菇做法

5,炒锅再入少许油,加入葱姜丝,一大勺豆瓣酱炒香。

6,倒入蘑菇快速翻炒几下,倒入木耳。

彩虹蘑菇

7,烹入2勺南酒,2勺生抽,适量盐,鸡精,翻炒均匀,出锅前倒入炒好的彩椒翻匀即可。

彩虹蘑菇

彩虹蘑菇

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:蘑菇蘑菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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