香辣白玉菇

□ 作者:温柔dy ‖ 来源:温柔dy美食博客    2012-05-14 10:22:27

香辣白玉菇——素菜吃出蟹肉味

白玉菇很是清淡,一般多用于做杂菇汤、清炒或是涮火锅。对于没有什么胃口的人来说,过于清淡实在提不起胃口,索性做个重口味:稍微裹上干面粉炸脆,再用豆豉辣酱、泡菜同炒,实在是香辣可口的很呢!被豆豉辣油染成微微桔色的白玉菇,看起来更加诱人了哦!吃起来外皮微脆,肉质有些鱼肉蟹肉的口感和味道呢。

金黄的蘑菇、红色的胡萝卜、翠绿的香菜梗、赏心悦目的颜色和形状,是提升胃口的法宝!

第二批的玫瑰骨朵,装入小味碟,搭配出画面感十足的初夏味道。超级喜欢杨猫博主的那句:“我孜孜不倦地把生活当作艺术来铺陈,在劳作中消受与品评着上苍的馈赠,于是我越来越多地触摸到幸福的味道”这样矫情的装饰一碟小菜,为的就是这种感觉!

香辣白玉菇

香辣白玉菇

原料:白玉菇一盒、面粉

配料:泡菜胡萝卜、香菜梗、姜丝

调料:盐、豆豉酱、花生油

香辣白玉菇原料

香辣白玉菇做法

1、白玉菇切去根部,洗净掰成独立的一朵朵。

2、在白玉菇上撒少许盐拌匀。

香辣白玉菇的做法

3、撒入干面粉,轻轻抓拌,使每朵蘑菇上都裹上薄薄一层面粉。

香辣白玉菇做法

香辣白玉菇

4、花生油烧8成热,将裹好面粉的白玉菇炸成金黄,捞出沥油。

5、锅底留少许油,放入姜丝、豆豉酱烹香。

香辣白玉菇

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