杞枣焖虾仁

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-13 09:59:53

杞枣焖虾仁

原料:枸杞30克,虾仁200克,红枣10枚,花生油50毫升,猪骨汤300毫升,黄酒、香油、精盐、酱油、胡椒粉、味精、姜末、葱花各适量。

杞枣焖虾仁的做法

1.枸杞、红枣(去核)分别洗净,用温水浸泡,湿透后,捞出沥干。

2.虾仁洗净沥干,将油置火锅上烧至七成熟,倒入虾仁,加黄酒,姜末,葱花,反复翻炒,待虾仁喷香,放入少许精盐、味精,再入枸杞、红枣、猪骨汤焖熟即可。

功效:本膳香味浓溢,具阴阳双补作用,适宜于阴阳俱虚的高血压患者。

营养价值:虾仁为毛虾的干制品,是含钙量最高的水产品,每100克虾仁中的含钙量为991毫克,钙有“陈钠”的作用,能起到稳定血压,控制血_压升高的功效。枸杞含有多种氨基酸,枸杞甾酮A、8、β谷甾醇葡萄糖甙、维生素C、维生素B1,及甜菜碱等物质,滋补肝肾阴阳之要药,红枣健脾益气,以猪骨汤为汤汁,更增热量之供给。

特别提示:本膳食不宜于曾有虾类食品过敏者服食。

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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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