风通木耳肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-06 13:42:33

风通木耳肉

原料:青风藤50克,关木通30克,黑木耳100克,猪瘦肉250克,植物油60毫升,精盐、酱油、黄酒、大蒜瓣、味精、香油各适量。

风通木耳肉的做法

1.青风藤及关木通洗净,武火煮沸,取浓缩汁100毫升。

2.黑木耳用清水浸发、洗净,撕成小片。

3.精瘦肉切小片,抹上少许精盐、黄酒、酱油稍腌片刻。

4.猪瘦肉用油烧炒几遍,即入黑木耳共炒,再将浓缩药汁、蒜瓣掺入,文火慢焖至香熟时,放入精盐、酱油、味精、香油调味即成。

功效:本膳补而不涩,通而不滑,适宜于高血压患者四肢麻木或中风后肢体不举。

营养价值:青风藤为防己科植物,青藤及毛青藤的干燥藤茎,含有青藤碱、双青藤碱、木兰花碱、类防己碱、四氢表小檗碱、异青藤碱、土林核宁、华防忆碱、白兰花碱、光千金藤碱、千金藤碱及青风藤碱甲等碱样成分。这些碱样物质的疏通作用强。关木通含有木通甙及水解后所得的常春藤皂甙、齐墩果酸、马兜铃酸、马兜铃甙等。黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素及维生素B1与B2,猪瘦肉能补充其蛋白质、脂肪及热量。

特别提示:凡气血虚弱者不宜多服或加入养血生精之品

美食城网站小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

关键词:黑木耳

怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]

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