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青椒皮蛋怎么做

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-05-02 21:02:25

天热了人也懒了,

就挑着简单的做上几个菜,越方便越好。

简单家常菜---青椒皮蛋

材料:甜青椒,松花蛋,盐。

青椒皮蛋怎么做

青椒皮蛋的做法

1,甜青椒洗净,撕成小片,

青椒皮蛋怎么做

2,皮蛋去皮洗净切大丁,

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3,炒锅入油,烧热后倒入甜青椒翻炒至八成熟时,加入皮蛋,调入适量盐炒匀即可。

青椒皮蛋怎么做

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香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

关键词:青椒皮蛋

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