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咖喱鱼丸

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2012-04-28 13:34:45

有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~

咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

10分钟自制风靡香港街头的人气小吃—咖喱鱼丸

食材:鱼丸、咖喱块

配料:食用油、洋葱粒/蒜末、椰浆、盐

咖喱鱼丸

咖喱鱼丸的做法

1、鱼丸一袋/300克左右。

2、锅加热后倒入适量食用油。

3、将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。

咖喱鱼丸的做法

4、倒入鱼丸翻炒片刻。

5、在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开。

6、烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀。

咖喱鱼丸做法

7、待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火。

咖喱鱼丸

8、鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。

咖喱鱼丸

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

关键词:鱼丸咖喱鱼丸食谱咖喱菜菜谱

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