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西芹炒鱿鱼

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-04-20 00:00:00

鱿鱼:

1.补血益气:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.明目:鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4.养胃:暖胃,治疗胃寒症。

5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

6.养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

西芹炒鱿鱼

材料:鱿鱼,芹菜,木耳,葱姜丝,盐,南酒,

西芹炒鱿鱼

西芹炒鱿鱼的做法

1,鱿鱼治净切条或打花刀随意,

2,锅中烧适量清水,水开后将切好的鱿鱼滑水至变色打卷即捞出过凉备用。(焯烫时间不宜过长)

西芹炒鱿鱼的做法

3,木耳切条,芹菜斜切段,

4,炒锅入油,油热后炒香葱姜丝倒入芹菜翻炒均匀后加入木耳,

西芹炒鱿鱼做法

5,烹入2大勺南酒,先调入一少部分盐,(为的是让菜先入味,鱿鱼不吃咸)芹菜炒至八成时再加入烫好的鱿鱼,再根据口味调入适量的盐,翻匀即可。

西芹炒鱿鱼怎么做

芹菜脆嫩,鱿鱼鲜美……

西芹炒鱿鱼

美食城网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

关键词:西芹鱿鱼鱿鱼食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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