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剩营养不均衡会导致衰老吗

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-13 14:09:35

长期吃得太好太腻,营养过体内脂肪沉积,导致肥胖。血液内脂类物质增加,促进动脉硬化,引起高血压、冠心病和脑血管疾病。另外,体内组织器官脂肪堆积过多可使局部组织供血相对缺乏,促使胶原组织硬化,人体器官功能急剧衰退。中老年人每餐热量摄取要适当,饮食宜清淡。反之,若营养物质长期摄入不足,可导致早衰。中老年人特别要注意补充足够的优质动、植物蛋白质,蛋白质供给不足,细胞的新生和修复便进行不下去。中老年人每日膳食中应有一定数量的鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性蛋白。分配不合理,营养素供给就不全面,便易引起某些营养素的缺乏,导致相关的疾病。中老年人用膳时,主食应粗中有细,细中有粗,粗细搭配;在副食中,素中有荤,荤中有素,荤素搭配,既有新鲜蔬菜、水果,又有鱼、肉、鸡蛋。

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