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春季肺结核病人忌多食用菠菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-01 15:00:01

菠菜,四季均有,但以春季食用最佳,其根红叶绿,鲜嫩可口,略带甜味,是一种营养丰富的蔬菜。但是,肺结核病人却忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。

据测定,在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓肺结核患者病体痊愈。

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