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腊肉香肠煲仔饭

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2012-03-29 09:03:59

用电饭锅做好吃的香肠饭----超级简单版腊肉香肠煲仔饭

腊肉香肠煲仔饭

原料:大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块

调料:生抽3汤匙(45ml)老抽1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)

纯净水60ml

腊肉香肠煲仔饭

腊肉香肠煲仔饭做法

1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。

腊肉香肠煲仔饭的做法

3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)

4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子,继续焖10分钟。

腊肉香肠煲仔饭怎么做

5、趁此时调料汁。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。

6、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。

腊肉香肠煲仔饭

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