鲜蘑海参

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-29 00:00:00

鲜蘑海参

原料:罐头鲜蘑菇250克,水发海参150克,笋片和青豆各25克,料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、酱油、香油和猪油各适量。

鲜蘑海参的做法

1.将海参(去杂洗净切成丁)、笋片和青豆分别放入沸水锅中焯一下捞出。

2.锅置火上,放油烧热,投入葱姜煸香,加入料酒、酱油和适量的清水烧沸,撇去浮沫,倒入海参、青豆、鲜蘑菇、笋片、精盐和味精,烧沸后甩湿淀粉勾芡,淋入香油,盛入汤盘即成。

特点:滋补润燥,益智健脑。

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

关键词:蘑菇海参蘑菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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