刺猬豆沙包

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-27 08:47:16

刺猬豆沙包

原料:面粉200克、温水100克、酵母粉3克、豆沙馅适量、蓝莓干或黑芝麻适量

刺猬豆沙包做法

1、发面的做法请参照蒸馒头;

2、揉好的面团分成剂子,分别包入豆沙馅,收口处收紧;

3、将豆包一端稍捏长捏尖一些,用干净的剪刀在背面剪出几排小刺;

4、蓝莓于切成小块,按在刺猬的头部做眼睛(也可用黑芝麻);

5、做好的小刺猬盖上湿布,醒发30分钟;

6、凉水上锅蒸约18—20分钟,豆包比馒头小,而且中间有豆馅,所以蒸的时间比馒头要短一些;

7、关火后焖3分钟再开盖。

关键词:面粉

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