茼蒿饭
□ 作者：艾米 ‖ 来源：艾米美食博客 2012-03-23 18:29:18
好吃到停不下嘴---茼蒿饭
这两天，和老李一起感冒，每天吃什么都是很大的问题，感冒最好是吃些清淡的食物，大鱼大肉神马的实在是不适合吃。可偏偏最近市场的青菜贵的离谱，尖椒8元，豆角据说要15元左右，蒜薹8元，让人真不忍心吃，感觉像是直接在吃钱。在菜摊钱站了半天，最后买了一把茼蒿，茼蒿7元一斤，价格还算是能接受，回家做茼蒿饭吃。
茼蒿气味清鲜甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。----摘自网络
茼蒿饭适合搭配口味清淡的小菜来食用，如果实在不知道做什么小菜来搭配，准备一小碟榨菜丝来搭配就很好。煮好茼蒿饭，才发现冰箱里没有榨菜，只有常备的鸡蛋，本来是想煮一些卤蛋来搭配，可老李和我都有些发烧，实在不适合吃鸡蛋。实在是不想下楼再去买菜，翻翻冰箱冷冻室，发现还有鸡肉串，煎了些鸡肉串来搭配，清香的茼蒿饭搭配鲜嫩可口的鸡肉串，吃的很饱，吃饱了才有力气去打败可恶的感冒病毒！
多说一句哈，到今天，老李的感冒已经好的差不多，我的感冒却好像严重了……
茼蒿饭
原料：茼蒿、大米、食用油、盐
茼蒿饭的做法
1.大米淘洗干净，放入电饭锅，加清水，水要没过大米一个指节，按下煮饭键。
2.利用电饭锅煮饭的时间，茼蒿洗净沥水，然后切碎。
3.锅里倒少许油，烧热，再倒入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿微微变软，加少许的盐调味，翻炒均匀后盛出待用。
