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莴苣牛肉蒸饺

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-23 10:57:28

莴苣牛肉蒸饺

原料:烫面面团500克、莴苣100克、牛肉200克、肥瘦肉丁50克

调料:葱姜末、花椒水、盐、酱油、生油、香油、味精、胡椒粉

莴苣牛肉蒸饺做法

1.莴苣削皮洗净,切丝后剁碎,加生油拌匀。牛肉剁成泥,加肥瘦肉丁、酱油、花椒水、盐、味精、胡椒粉顺搅成糊状,加莴苣末、葱姜末、香油拌匀,制成馅料。

2.取烫面面团搓条,下剂,擀皮,用匙板将馅料包入皮内,捏成鸳鸯形生坯,上笼,旺火蒸熟即成。

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