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酱豇豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-20 09:59:46

酱豇豆

特色:咸甜,脆嫩。

配料:比例

咸豇豆10千克,面酱6千克,鲜生姜丝300克。

酱豇豆的做法

将咸豇豆切成3厘米长的小段,.放入清水中浸泡3~4小时,中间换水2~3次,捞出控干,阴干l天,连同姜丝装进布袋,投入面酱内,每天翻动3次。10天后即成。

关键词:豇豆豇豆食谱

蔊菜的营养价值

每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白质3 2克,脂肪03克,粗纤维13克,胡萝卜素4 15毫克,维生索B20 6毫克,维生素c98毫克,钾30毫克,钙28 9毫克,磷4 63毫克,铁0 47毫克。焯莱全草含蔊菜素、蔊菜酰胺。种子含油脂。...[更多]

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