您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

五香熏鱼

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-03-15 00:00:00

很久之前在雪园吃过的上海熏鱼,念念不忘.

这天,买回一条鲩鱼,把鱼最好的一部分,拿来做了这熏鱼,所谓熏,其实有点卤的意思,炸好的鱼浸在卤水中入味,多半当凉菜来吃,微甜微酸,很是开胃.

这次的醋放多了点,弟媳说这样挺好的,吃起来很开胃啊,停不了口...

不过呢,鲩鱼可能不太适合,煎炸的时候容易散,定型有点不好,下次换其它鱼来试下吧!

五香熏鱼

主料:鲩鱼

配料:姜片,葱段

调料:老抽,料酒,白醋,香醋,香油,干贝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,盐

五香熏鱼

五香熏鱼的做法

1,鲩鱼切厚片,倒入老抽腌10分钟入味

五香熏鱼的做法

2,热油下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄

五香熏鱼怎么做

3,小奶锅下下姜葱,料酒,白醋,香醋,香油,干贝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,盐,煮开后放凉,把煎好的鱼块浸泡在小锅里入味,放置冰箱过夜最好

五香熏鱼做法

五香熏鱼

草鱼的营养价值与做法

草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]

五香熏鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-23 21:52:35 美食城手机网友
终于找到这个做法了,我要学!
回复 支持6
2018-09-26 23:54:32 美食城手机网友
有人试成功了吗
回复 支持9
2018-09-09 17:06:59 美食城手机网友
明天试试
回复 支持5
2018-08-22 17:29:52 美食城手机网友
我很喜欢这个
回复 支持7
2018-08-10 14:51:58 美食城手机网友
照着做了,我也试了
回复 支持8
2018-07-05 22:24:38 美食城手机网友
不错不错!先给赞一个!
回复 支持9