酸辣三丝面

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-15 11:13:45

酸辣三丝面

原料:挂面200克、猪瘦肉50克、水发香菇20克、黄瓜、青椒各15克、红辣椒10克

调料:酱油、绍酒、清醋、红辣椒油、盐味精、胡椒粉、香油、葱姜末、鲜汤、花生油

做法

1.猪肉、香菇、黄瓜切丝,青椒、红辣椒切圈。香菇丝烫透。

2.起油锅烧热,下肉丝煽炒至断生,加入葱姜末、酱油、绍酒、红辣椒油翻炒入味,出锅装碗巾。挂面入沸水锅中煮熟,捞出装碗中,上面码放香菇丝、黄瓜丝和炒好的肉丝。

3.另起锅,下入鲜汤烧沸,加入青椒、红辣椒、清醋、盐、味精、胡椒粉,调好口味,浇入面碗巾,淋香油即可

关键词:酸辣菜菜谱

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