棉花杯

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2012-03-09 09:38:40

大火15分钟蒸出棉花杯

小小的棉花杯,看上去松松软软,吃起来的口感一点也不输与蛋糕。

要想做出这样的棉花杯,什么才是秘决呢?

一,泡打粉是关键。

二,白糖量也不要少。

三,火力要够大。

棉花杯

原料:低粉70克,澄粉30克(可用低粉代替),红曲粉2克,白糖70克,鸡蛋清7克,植物油10克,水55克,泡打粉4克

份量:5份

棉花杯

棉花杯做法

1、将所有粉类混合过筛

2、过筛到油纸上

棉花杯的做法

3、其他材料倒入容器中混合均匀

4、然后将面粉和液体材料搅拌均匀,注意不要出筋。

棉花杯做法

5、然后将面糊倒入裱花袋中

6、倒入小纸杯中

棉花杯怎么做

7、放在蒸笼上,用大火蒸15分钟

8、全部开花即可。

如何做棉花杯

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