烧小萝卜

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2012-03-02 09:59:25

我和春天有个约定朝思暮想的一道春菜--烧小萝卜

烧小萝卜

主料:小萝卜500克

辅料:五花肉50克、青蒜2根、香菇50克、青红椒、姜、蒜;均适量

调料:盐2克;糖2汤匙;醋2汤匙;酱油2汤匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精;淀粉适量

烧小萝卜

烧小萝卜的做法

1.先看看原材料:

烧小萝卜原料

2.原材料加工:小萝卜切去二端,用刀拍松,不要拍碎。大蒜拍松;姜切片;青蒜;青红椒切段,香菇切块。

烧小萝卜的做法

3.锅中到油,放入肉片;小火煎出油后才能放入大蒜;姜片爆香

烧小萝卜做法

4.姜片爆香之后,才能放入小罗卜;香菇块煎香,要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟。

烧小萝卜怎么做

5.萝卜吸进油脂后,要加入酱油;香油;清水没过萝卜;调入盐;糖;醋;五香粉;鸡精,大约10分钟收汁。

烧小萝卜怎么做好吃

6.汤汁浓稠后,加入青红椒;青蒜翻炒,淀粉勾芡,淋香油出锅。

如何做烧小萝卜

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