薯泥芝士焗菜花

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2012-03-02 07:50:52

让孩子抢着吃的蔬菜做法---薯泥芝士焗菜花

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

但是大多数的孩子并不是特别喜欢吃蔬菜,象我家俩宝贝就是这样,幼儿园的老师说,他们吃饭的时候,会把碗里的青菜拨开,把肉和饭吃了,就剩下青菜在碗里。

所以,平时我得尝试把蔬菜菜做成各种样式的,以迎合他们的胃口。

这次,我用芝士片和土豆、蔬菜一起焗,没想到我家俩宝抢着吃,两人都要把装菜的盘端到自已面前,呀!平时的谦让精神都跑哪去了?一下就把整盘菜给吃光了!

我说一下他们的吃这盘菜的顺序:先是挑着胡萝卜花吃了、再吃土豆泥、再把裹着土豆泥的菜花和西兰花给吃了!

真是让我开心得不得了呀!

孩子不爱吃蔬菜,有的是因为不喜欢某种蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维,儿童的咀嚼能力差,不容易嚼烂,难以下咽;还有的是由于有挑食的习惯。

父母要采用一些巧妙的方法,逐步帮助孩子爱上吃蔬菜:

1、把蔬菜“藏”起来:很多孩子爱吃带馅儿食品,因此,父母们可以经常在肉丸、饺子、包子、馅饼里添加少量孩子平时不喜欢吃的蔬菜,久而久之,孩子就会习惯并接受各种蔬菜的味道。

2、偶像效应:调动孩子吃蔬菜的积极性最好的方法就是讲故事,可以讲他们喜欢的动物也喜欢吃哪种蔬菜,以吸引他们也喜欢吃蔬菜。

3、做菜时要讲究烹调技术和方法,要适合儿童的年龄特点。由于孩子年龄小,咀嚼能力差,做菜时应把菜切得碎些,炖得烂些。注意蔬菜色彩的搭配,平时经常变换花样,引起孩子的食欲。

4、如果孩子实在不愿吃某一种蔬菜,不要强迫他吃,避免孩子边吃边哭,以后对那种蔬菜就更反感了。

柔滑的土豆泥+奶香味十足的芝士,让孩子的味蕾全面绽放!

薯泥芝士焗菜花

薯泥芝士焗菜花

材料:西兰花-----50克

花菜-------50克

土豆-------1个

胡萝卜-----1根

芝士片-----2片

盐---------1小匙

玉米油-----少许

薯泥芝士焗菜花

薯泥芝士焗菜花的做法

1、将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。

2、土豆去皮,切成薄片,放微波炉内高火叮熟。

3、趁热将土豆用勺子压成泥,加入1小匙盐拌匀。

薯泥芝士焗菜花

4、胡萝卜去皮切成片,用蔬菜模压出小花。

5、浸泡好菜花和西兰花切成小块。

6、把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右,捞出沥干水份。

薯泥芝士焗菜花

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