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香辣肉饭

□ 作者:颖院 ‖ 来源:颖院美食博客    2012-03-01 00:00:00

一粒食盐都没放,超级美味炒饭---奥尔良口味香辣肉饭

香辣肉饭

准备:蒜苗少许(我抄的是两人份就用了一小把就够了)鸡蛋两枚、瘦猪肉两块

配料:葱花、蒜片、奥尔良腌肉粉,剩米饭

香辣肉饭

香辣肉饭做法

1.将蒜苗去除尾部和较老的部分后,洗净,切1.5厘米左右长的节,备用

香辣肉饭的做法

2.猪瘦肉切成厚约0.3厘米左右的薄片,用奥尔良腌肉粉腌制约10分钟左右

香辣肉饭做法

3.取一碗,磕两个鸡蛋,将其打散

香辣肉饭怎么做

4.炒锅烧热,倒入适量油,将鸡蛋旺火炒,看着鸡蛋立刻膨胀起来,多炒一会,待表面为金黄色,盛出备用

香辣肉饭

5.留底油的同时在往锅中倒少许油,将腌制好的肉倒入炒锅翻炒,见肉质变色后,盛出

香辣肉饭

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