您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 饼干 >

山核桃酥饼

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2012-02-29 01:55:03

低油低糖吃着放心----山核桃酥饼

老百姓为了吃到放心的食物,越来越多的人自己在家做美食了。

过去,很久很久以前,物资供应缺乏的年代,有吃的就不错了,能够吃到普通老百姓吃不到的食物就很幸福了。

也就是那个年代,我们哪里知道添加剂、改良剂等等。更不用说地沟油、工业盐、苏丹红、三聚氰胺啦...

现在,物资供应非常丰富,只有你想不到的,没有你买不到。想吃什么都可以买到,只是我们越来越不敢随便买来吃了。不知道什么时候就会让你吃到你想不到的,而且是不能吃的东西。

现在人们普遍工作紧张,压力大。不到日出而作,日落以后还不能归。多么希望能够在外面放心的吃上三餐饭,给自己留出更多的时间学习、约会、交友...

山核桃酥饼

很难改变这种现状,只能自己在家多做一点,让家人吃的放心一点,给孩子们留出自己的时间多一点。

山核桃酥

原料:黄油50克、全蛋液38克、糖粉40克、低粉125克、杏仁粉15克、泡打粉1/4t、山核桃仁60克。

山核桃酥饼

山核桃酥饼的做法

1、分别将山核桃仁磨碎,低粉过筛,黄油切丁备用;

2、将鸡蛋磕入碗中,打散打均匀备用;

3、将低粉、泡打粉、糖粉和杏仁粉放入盆儿中混合均匀;

山核桃酥饼

4、加入室温黄油丁与粉类混合均匀,再用双手将其反复搓匀成细小的颗粒状(黄油会在两手相搓的温度中慢慢融入面粉中);

5、再加入山核桃碎搓均匀后,慢慢加入蛋液,边加边混合,直至混合成团(千万不要揉,抓成团即可),盖保鲜膜放置10分钟;

6、将面团取出,用擀面杖轻轻擀开,擀成厚薄均匀的,约5mm左右厚的面皮;

山核桃酥饼

7、再用饼干模切割成圆形的饼干生坯,将饼干生坯摆入烤盘;

8、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟,余热焖5分钟;

9、取出烤盘,将饼干移至烤网上,自然晾凉后密封保存;

山核桃酥饼

这款酥饼还是做给他们爷俩的,带去办公室,可以在错过吃饭时间的时候救急,还可以与同事们分享哦。

山核桃酥饼

山核桃的功效与作用

山核桃果肉含有蛋白质、氨基酸,其中人体必须的氨基酸占7种;含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁等含量十分丰富。山核桃中含有对人体极为重要的赖氨酸,有健脑作用。...[更多]

推荐美食

山核桃酥饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评