小米红枣发糕

□ 作者:忠茹钰 ‖ 来源:忠茹钰美食博客    2012-02-27 13:33:18

三招让孩子喜欢上粗粮——小米红枣发糕

一到周日,就是我一周最忙的时候,因为孩子要回来,要改善伙食,要和孩子去洗澡,要把孩子换下来的衣服洗干净,要给孩子准备一周的水果、零食等等,忙忙碌碌一天。回来这半天,不知该吃什么,不像在家,按部就班,没觉得发愁吃什么。现在吃什么倒成了问题。每次都要问她吃什么,按孩子的想法做。自从孩子得了了阑尾炎以后,医生建议少吃米饭,多吃面食。总不能天天吃馒头花卷啊!吃点粗粮,有益健康,可是孩子都不喜欢喝小米粥,咱就变个花样,把小米磨成面,粗粮细作,做发糕,里面加牛奶、红枣、白面,这样孩子就喜欢吃。我对付我家孩子要是不喜欢吃的东西的经验就是:一是把她喜欢吃的和不喜欢吃的放在一起做菜肴,而且尽量切得细小一些,免得让她挑出来;二是把不喜欢吃的东西改变形状,和别的东西搅在一起,做美食,让她看不出来;三是从造型上一看,让她就有食欲。我今天用的就是第二招。

小米红枣发糕

原料:小米面白面玉米面

发酵粉白糖红枣牛奶

小米红枣发糕

小米红枣发糕做法

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团,发酵1小时左右。

小米红枣发糕

2、将发好的面团放入蒸屉内,在发好的面团内加入去核的红枣,再放一层面团,在铺一层红枣,再放一层面团。

小米红枣发糕

3、并用刮刀抹平,净置10分钟左右,使其再发酵。

小米红枣发糕

4、将发好的面团上锅蒸30分钟,出锅后切成块。

小米红枣发糕

小米红枣发糕

美食城网站小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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小米的营养价值及功效

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