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可可双色土司

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2012-02-23 12:08:54

至香至醇至爱可可双色土司

模特吃着巧克力,一种陶醉的神情。让人不由地想吃。

大家都知道,巧克力的主要成分,是可可。

而人们也偏爱那种黑色的巧克力,虽然有些偏苦,但越吃却越香。

而可可土司,也是由可可粉制作而成。

绵软的土司里夹着可可的香味,自然是妙不可言。

可可双色土司

原料

A;高粉200克,低粉50克,酵母2.5克,鸡蛋一个,水125克左右,白糖25克,盐2克,

B;黄油25克

C;可可粉5克,(另加水10克)

模具;450克土司模

烤箱温度;190度预热,下层烤30分钟左右

可可双色土司

可可双色土司做法

1、原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜。

2、将图一中的面团分成两份。比例是1:2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀,同时如果觉得干加少量水揉好。

可可双色土司

3、揉好的可可面团,可以出大片薄膜,即使是有洞,洞口也是光滑的。

4、将可可粉放入涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵。

可可双色土司

5、发酵至两倍大。

6、白色面团也放在涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵。

可可双色土司

7、也发酵至两倍大。

8、然后将白色面团和可可色面团滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟。

可可双色土司

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