烤春盘

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2012-02-21 08:34:28

正月葱二月韭10分钟搞定老少皆宜春季必吃的养生菜——烤春盘

“正月葱二月韭”,又到了吃韭菜的季节~早就听过“春日吃韭最香”的说法,这时的韭菜鲜嫩美味,虽然对韭菜无感,但补身的好时机还是不能错过,烤了某人最爱的韭菜豆皮,豆皮成卷、韭菜轻烫,撒上孜然、椒盐、白芝麻……喜欢的话来点辣椒粉,不过还是少放为妙,这个季节气候干燥火爆得很~入炉三五分钟,一份实实在在的烤春盘就可以上桌了~

烤春盘

食材:豆皮、韭菜

配料:椒盐(盐/胡椒粉)、孜然、白芝麻、橄榄油

烤春盘

烤春盘做法

1、准备豆皮两张,韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。

2、锅中倒入适量冷水,放入一小勺盐、几滴食用油加热。

3、水热后,将韭菜倒入轻烫,立刻捞出过冷水备用。

烤春盘

4、豆皮冲洗干净,切成宽度约2厘米的条型。

5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起,尽量紧实。

6、韭菜两三根平铺在案板上。

烤春盘

7、卷好的豆卷放在韭菜的一端,韭菜包裹豆卷卷起来。

8、按上述方法操作,完成其他豆皮韭菜卷。

9、成串穿在竹签或不锈钢签子上。

烤春盘

10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料,烤箱175度烤三五分钟即可。(根据个人烤箱调整时间)

烤春盘

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烤春盘的讨论
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评论列表(评论 11)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-30 15:38:24
于 2019-03-08 09:42:42发布

是啊是啊!咋固定啊?看着就好吃!

制作方法里有~其实焯过水的韭菜 不用签子也很好固定的~
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2019-08-11 11:39:14
看着好像很好吃
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2019-07-24 10:13:10
看样子很美,味道不知道怎样
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2019-07-01 19:43:15
感觉卷起来戳会走形→_→以我的技术的话
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2019-05-24 15:06:41
于 2019-03-08 14:22:13发布

怎么固定啊……

拿签字串上不就固定了?
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2019-05-01 20:49:45
好难想象是什么味啊
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