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蒜苗辣炒酱香干

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2012-02-17 09:02:44

十分钟搞定充满幸福感的家常菜——无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

有时候,会特别模仿妈妈的手艺,做一些看似简单、吃起来却让人回味的家常菜,找回家的温暖,简单的幸福。这道蒜苗炒香干,就是一道再普通不过,却能够为我带来极大幸福感的菜,我的家人都喜欢吃豆干、豆皮之类的豆制品,喜欢那种韧韧的嚼劲儿和朴实的味道。

做这道菜的时候,我做了一点点创新,加了黄豆酱。一直比较偏爱酱香,哪怕是普通的菜,点缀了酱香,似乎也可以变得特别起来,而且酱汁浓郁,会大大增加食欲

这道简单的菜,十分钟之内就可以搞定了,酱香浓郁、辣味十足,绝对是米饭杀手

蒜苗辣炒酱香干

蒜苗辣炒酱香干

主料:豆干6块、蒜苗1棵

配料:蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:黄豆酱1大勺、生抽1汤匙、糖少许、辣椒酱适量

蒜苗辣炒酱香干

蒜苗辣炒酱香干做法

1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

蒜苗辣炒酱香干

3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

蒜苗辣炒酱香干

5.再放入蒜片和小红辣椒碎;

6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

蒜苗辣炒酱香干

7.转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8.最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

蒜苗辣炒酱香干

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蒜苗辣炒酱香干的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-22 16:26:23 美食城手机网友
黄豆酱可以用其他酱代替么?比如豆瓣酱之类滴···
回复 支持7
2018-12-25 11:31:52 美食城手机网友
豆干 越嚼越香
回复 支持5
2018-11-29 22:30:30 美食城手机网友
什么时候放辣椒酱啊
回复 支持6
2018-10-11 23:34:06 美食城手机网友
什么时候放辣椒酱了?
回复 支持4
2018-09-17 23:53:52 美食城手机网友
超喜欢豆干,每次都吃很多
回复 支持12
2018-09-11 22:30:37 美食城手机网友
不加盐?
回复 支持12
2018-09-11 22:30:36 美食城手机网友
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