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草莓松饼

□ 作者:紫色透明 ‖ 来源:紫色透明美食博客    2012-02-17 08:46:40

美好的一天从早餐开始--草莓季草莓松饼

对于早餐,无疑是一天三餐中最重要的一餐。经过一晚上的消化和休息,早上的胃里是比较空荡荡的。很容易一醒来就有饥饿感,所以早上吃好吃饱是很有必要的。俗话说一日之计在于晨,美好的一天从早晨开始,那么想有个好早晨,就要有顿让人满足的好早餐。今天的草莓松饼,算是春日般的阳光早餐了。

其实做这个松饼完全是没有计划的,在烦mm那里看到后,觉得那一滩打发的淡奶油,随意的往松饼上一滩,让人很有尝试一下的欲望。碰巧家里有现成的草莓,所需原料又很简单,说做咱就做。以前的经验,一旦想做的搁置了,那多半就搁置了。

做好后自己也尝试了几种装饰,后来还是觉得一滩在那的淡奶油版本是最闲适的状态。本来是想配红茶的,记得在新西兰的时候,农场主招待我们的就是松饼+英式红茶。但家里普通的牛奶没有了,开了二盒水牛奶,没用完还剩下好多,干脆就把剩下的牛奶拿来拍照,边拍边喝。

草莓松饼做法

草莓松饼

原料:低粉180克,鸡蛋2个(每个约60克),牛奶150毫升,黄油25克,泡打粉1茶匙,细砂糖25克,海盐1/2茶匙。

草莓松饼做法

1、备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉+泡打粉混合过筛,黄油隔水融化或者微波低温融化。

2、鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀。

草莓松饼做法

3、慢慢加入牛奶,边加入边搅拌。

4、把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。

草莓松饼做法

5、加入融化的黄油拌匀,如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干,做出来的饼比较容易厚。

6、锅中用小刷子刷上底油,放入模具圈,小火加热。

草莓松饼做法

7、舀一勺面糊放入圈内,用勺子适当铺平整形。

8、待面糊表面出现气孔,周围略微缩边后拿下模具,用铲子翻面即可。

草莓松饼做法

草莓松饼做法

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