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番茄炒菜花

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-15 09:38:52

享受平淡
素菜酸甜好滋味——番茄炒菜花

番茄和菜花都是很营养的食材,以前都是把两种菜分开来吃的,用番茄炒蛋,菜花焯过水后凉拌,后来看到有人用番茄炒菜花我就也想试一试,果然很好味道,用番茄酱加糖调了汁,酸酸甜甜的,既清爽又开胃,用汤汁来拌饭都很不错的。

番茄炒菜花

材料:西红柿,菜花,蒜5瓣,番茄酱两大匙,生抽一匙,糖一匙,盐适量。

番茄炒菜花

番茄炒菜花做法

1.将菜花掰成小朵洗净,西红柿切滚刀块,蒜切片或蓉,番茄酱加盐、糖和生抽混合均匀备用;

番茄炒菜花

2.注水烧开,放菜花焯烫一分钟捞出备用;

番茄炒菜花

3.炒锅注油,放入蒜片爆香,倒西红柿块煸炒,炒到西红柿变软,倒入调好的番茄酱汁推匀;

番茄炒菜花

4.放入菜花炒匀即可出锅。

番茄炒菜花

提示:

1.我喜欢炒出来有点酸甜口味,所以盐加的比较少;

2.菜花喜欢脆爽的在焯水时煮一分钟就好了,如果喜欢软些的就可以再多煮一两分钟;

3.如果有时间的话可以把西红柿的外皮用水烫下去掉,这样煸炒时会更省时,不过我没有去皮,懒得弄,呵呵。

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西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

关键词:菜花番茄菜花食谱

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