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白胖胖的镘头能导致癌

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-11 13:22:43

许多消费者有“好色”;“喜白”的心理,这便被一些不法商贩所利用,成了‘谋财害命的便捷门道。

现在很多市售的馒头包子、花卷、粉丝、银耳和一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好,为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?原来是不法商贩在制作过程中当添加了一种叫做吊白块的食品增白剂。吊自块的化学名称叫甲醛次硫酸氢钠,是…种化工原料,常温下性质稳定。它在食品加工过程当中,60℃时就可分解为二氧化硫、硫化氢和甲醛。亚硫酸钠在食品加工当中具有还原漂白作用,使食品增白,l/5万的甲醛又具有防腐作用,所以很多水发食品可售数日而没有变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。吊白块主要的成分是甲醛,甲醛是一种化学物质,无色,具有刺激性气味,易溶于水,其40%的水溶液称为福尔马林。福尔马林是防腐固定剂,医学院校的解剖实验室经常用其固定标本,浸泡尸体。在家具工业当中.经常用甲醛做木材黏合剂,高密度板、三合板、低密度板、五合板等板材中,都含有甲醛。所以,新出厂的家具都散发着浓烈的甲醛气味。研究证明,甲醛是一种原生质毒物.与人体组织有比较强的亲和力,可令蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究证明,甲醛还是一种潜在的致癌物质.能作用于细胞的脱氧核糖核酸,激发和诱导细胞突变,最终引发癌症。有的专家表示,甲醛能与核酸的氨基和羟基结合,使之失去活性,从而影响代谢功能,对人体的所有脏器都有不同程度的损伤,尤其以肾脏为甚,长期食用有比较强的致癌竹用,是国际公认的致癌物质。甲醛对老鼠的致死量为800毫,克/千克。据日本报道,在牛奶当中加入1/万的甲醛,婴儿连服20日即可以引起死亡。

据国内报道,湖南某市一些地下米粉作坊卫生条件十分差,还备有瓶装、桶装的福尔马林。经过抽样检验证实,加工的米粉中都含有甲醛成分。米粉中为什么要掺甲醛呢?据作坊老板交代,甲醛的价格要比食用防腐剂便宜,掺了甲醛后做出来的米粉光亮、有硬度、手感好,放置一天一夜都不变色。

对一部分数见利忘义的不法分子,必须严厉打击。作为消费者,一定要提高自我保护意识,见到过白的面粉、米粉要多留一个心眼,看到“自自胖胖”的馒头、花卷、水发产品,不要轻易食用四丙吡,二是一只烤鸡腿等同于60支烟的毒性。三是可导致蛋质碳化变性。   “自胖胖”矗勺馒头能导致癌

许多消费者有“好色”;“喜自”的心理,这便被一些不法商贩所利用,成了‘谋财害命的便捷门道。

现在很多市售的馒头、包子、花卷、粉丝、银耳和一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好,为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?原来是不法商贩在制作过程中当添加了一种叫做吊白块的食品增白剂。吊白块的化学名称叫甲醛次硫酸氢钠,是一种化工原料,常温下性质稳定。它在食品加工过程当中,60度时就可分解为二氧化硫、硫化氢和甲醛。亚硫酸钠在食品加工当中具有还原漂白作用,使食品增白,l/5万的甲醛又具有防腐作用,所以很多水发食品可售数日而没有变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。吊白块主要的成分是甲醛,甲醛是一种化学物质,无色,具有刺激性气味,易溶于水,其40%的水溶液称为福尔马林。福尔马林是防腐固定剂,医学院校的解剖实验室经常用其固定标本,浸泡尸体。在家具工业当中,经常用甲醛做木材黏合剂,高密度板、三合板、低密度板、五合板等板材中,都含有甲醛。所以,新出厂的家具都散发着浓烈的甲醛气味c研究证明,甲醛是一种原生质毒物,与人体组织有比较强的亲和

力,可令蛋白   质凝固变性。细胞组织死亡专家研究证明,甲醇还是一种细胞的脱氧核糖核酸,激发和诱导细胞突变,最终引发癌症。有的专家表示,甲醛能与核酸的氨基和羟基结合,使之失去活性,从而影响代谢功能.对人体的所有脏器都有不同程度的损伤,尤其以肾脏为甚,长期食用有比较强的致癌作用,是国际公认的致癌物质。甲醛对老鼠的致死量为800毫,克/千克。据日本报道,在牛奶当中加入1/万的甲醛,婴儿连服20日即可以引起死亡。

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