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煎五花肉洋白菜

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2012-02-05 19:26:07

这道菜过完年之后,我们家已经吃掉两棵洋白菜了,本来一块用作红烧肉五花肉,愣是被我这样给炒没了。

小的时候,就知道想要洋白菜好吃,就要用猪油来炒,因为现在的家庭很少有食用猪油的,所以,对幼时的那种味觉很是有记忆。

煎五花肉洋白菜

主料:五花肉 洋白菜

配料:葱姜蒜

调料:辣椒酱 食盐 十三香 花椒粉  味极鲜酱油

煎五花肉洋白菜

煎五花肉洋白菜的做法

1.五花肉一块备用。

2.大冲辣椒酱一袋。

3.洋白菜、葱姜蒜备用。

4.将洋白菜手撕大片洗净备用。

煎五花肉洋白菜

5.五花肉分瘦肉和肥一些的分开切好备用。

6.葱姜蒜切好备用。

7.炒锅放火上,放入稍微肥一些的五花肉下锅煎制。

8.火不要太大,耐心的将五花肉慢慢煸出油。

煎五花肉洋白菜

9.等油脂逼出后,五花肉呈金黄状即可。

10.放入瘦一些的肉下锅煸炒。

11.放入葱姜蒜煸出香味,加入5克辣酱、食盐、十三香、花椒粉和味极鲜酱油,炒匀。

12.放入洋白菜片,炒熟入味后,出锅即可食用。

煎五花肉洋白菜

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