香肠土豆饼

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2012-02-03 10:34:39

十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜

土豆那可是最家常的一种食材了,在菜市场若是见到了,土布拉吉的绝对的其貌不扬,价格低廉,老人们经常买来许多过日子嘛以备不时之需。很多年前一直是北京冬天的主打菜之一和大白菜有一拼,现在各类蔬菜串季穿越,土豆就越发的不引人注目,不过俺食尚小米在厨房做的津津有味发现其实土豆还真是千变万化,好吃无比。

找出九道我土豆菜,再加上一道凑个整数10道,十全十美了,有西式的,当然更有咱中式的。其实土豆是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份老齐全了,在欧洲又被称为第二面包作物,这个真的不假,每次出国见到盘子里最多出现的就是土豆。由于土豆营养价值高,土豆食品已成为目前的一种消费时尚。土豆可供烧、煮作粮食或蔬菜。世界各国十分注意生产土豆的加工食品,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,据说多达100多种呢。

得了废话不说了咱上菜了。食尚小米的十道土豆菜帮你在节后餐桌变变花样。

香肠土豆饼做法

香肠土豆饼

原料:土豆、洋葱、鸡蛋、广东香肠

调料:盐、胡椒粉、料酒

香肠土豆饼做法

香肠土豆饼做法

1、 土豆切丝(或者有擦丝的工具将土豆擦成丝),洋葱切小粒,广东香肠切小粒、打两个鸡蛋

香肠土豆饼做法

2、 将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味

3、 不粘锅内放入油,油热将土豆鸡蛋液倒入锅中

香肠土豆饼做法

4、 单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可

香肠土豆饼做法

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