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肉菇锅贴

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-02 10:23:31

肉菇锅贴

原料:面粉500克,猪肉300克,冬菇200克,精盐、味精、酱油、香油和胡椒粉各适量。

肉菇锅贴做法

1.将鲜冬菇去杂洗净后切成丝。猪肉洗净后剁成蓉,放入盆中,加入酱油、精盐、味精和胡椒粉拌匀,倒入冬菇丝和香油拌匀成馅料。

2.将面粉用适量的温水和成面团,在案板上晾凉,揉匀后搓成条,揪成小面剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏成饺子形锅贴生坯。

3.平底锅置火上,抹油烧热,将生坯摆入锅中,排列整齐,煎至底面呈金黄色时,铲出底面朝上码在盘中即成。

关键词:锅贴面粉锅贴食谱

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