您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

腊肉卷心菜

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-02-02 09:28:33

巧用年后的剩腊肉就可以做出惹味的卷心菜

说起腊肉,去年我也是头一回做,江南一带吃的多的是咸肉,但我觉得腊肉更香,所以年前做了腊肉。不过腊肉做好后还闹了一个笑话:大概一个多礼拜后,肉是缩小了很多,但是怎么上面有一层白白的像霜一样的东西覆盖在肉表面呢?难道是长霉斑了不成?哈哈,后来问了老妈才知道,那是肉里面稀释出来的结晶物啊!虚惊一场,不过话又说回来,这说明我做的腊肉非常成功啊!看看图片吧哈哈!

今天咱们就用剩下的腊肉做一道腊肉卷心菜!看看我是怎么处理剩腊肉,吃得更健康,又能作出惹味的卷心菜呢?

腊肉卷心菜

腊肉卷心菜

原料:剩腊肉卷心菜

调料:食用油干辣椒大蒜生姜料酒白胡椒粉香油

腊肉卷心菜做法

1.腊肉清洗后切成薄片;

腊肉卷心菜

2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块;

3.大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝;

腊肉卷心菜

4.先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用;

腊肉卷心菜

5.热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味;

腊肉卷心菜

6.加入大蒜煸炒出香味;

腊肉卷心菜

7.放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会;

腊肉卷心菜

8.加入撕好的卷心菜,先翻炒几下;

腊肉卷心菜

上一页 1 2 3 下一页

腊肉卷心菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评