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香甜八宝饭

□ 作者:随随鱼 ‖ 来源:随随鱼美食博客    2012-01-29 21:08:39

新年必吃------香甜八宝饭

香甜八宝饭

材料:血糯米250g、黄油20g、各色干果适量(红枣、桂圆肉、枸杞、红豆沙、葡萄干、核桃仁、大杏仁)

香甜八宝饭

香甜八宝饭的做法

1、血糯米淘洗干净后用清水浸泡两个小时以上,放适量的水入电饭煲煮熟;

2、血糯米煮好后,趁热拌入黄油;

3、拌匀后备用;

香甜八宝饭

4、各色干果过水冲洗后备用;

5、红枣用刀剔除果核;

香甜八宝饭

6、用厨房纸擦净碗中的水份,滴入少许葵花籽油,并用刷子均与抹开;

7、在碗的底部按喜好排入干果;

8、放入少许血糯米,压实;

香甜八宝饭

9、继续按喜好排入干果;

10、铺一层血糯米,压实,整成中间凹四周高的样子;

11、在中间放入红豆沙;

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12、将豆沙压实、压平;

13、放入剩余的血糯米,用手将米饭压实;

15、入蒸锅,隔热水蒸一个小时左右,出炉后倒扣于盘中即可

香甜八宝饭

香甜八宝饭

香甜八宝饭

关键词:八宝饭食谱八宝饭

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