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红烧鱼块的家常做法

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-01-26 21:46:44

春节年菜,年年有余——红烧鱼块

今天再上传一道春节年菜,年年有余——红烧鱼

这道菜做法也比较简单,成功率也很高,味道当然很鲜美了哦。

用这鱼的鱼头做了剁椒鱼头,得到了家人的夸奖,说味道相当不错!今天又用这鱼的部分身子做了红烧鱼块。

红烧鱼块

红烧鱼块

原料;鱼,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,糖,醋,盐,料酒,蒜苗,味精。

红烧鱼块

红烧鱼块做法

1、洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时。

红烧鱼块

2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

3、锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用。

4、葱,姜,蒜,切末。

红烧鱼块

5、另起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。

6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。

红烧鱼块

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红烧鱼块的家常做法的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-03 10:37:19 美食城手机网友
这个我喜欢 上次带鱼也这么做的
回复 支持10
2017-09-01 17:04:11 美食城手机网友
好吃!健康好吃。
回复 支持1
2017-08-30 16:44:18 美食城手机网友
哇,好创意,一定要试试!
回复 支持8
2017-08-29 14:39:25 美食城手机网友
炸太耗油…了
回复 支持8
2017-08-25 12:31:09 美食城手机网友
看了就不好吃
回复 支持6

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