番茄口蘑意面

□ 作者:小白 ‖ 来源:小白美食博客    2012-01-26 10:41:27

番茄口蘑意面---开胃无负担

过年期间饭一顿接着一顿,难免没胃口,晚上得空没有客人,给家里人做了特别开胃且没有负担的番茄意面,大家都很喜欢吃以下分量是3人份,根据情况增减

番茄口蘑意面

原料:西红柿3个

口蘑300g

香芹少许

意大利面3人份

调料:番茄酱6大匙

黑胡椒粉1/2小匙

盐1小匙

番茄口蘑意面

番茄口蘑意面做法

1.原料洗净待用

番茄口蘑意面

2.西红柿顶端划十字,底端去蒂。放入开水锅中烫一分钟,取出剥掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用

番茄口蘑意面

3.烧开一锅水,下入意面和少许盐中火煮15分钟左右。另起锅烧热下橄榄油,下番茄丁炒软,接着下番茄酱、口蘑、盐、黑胡椒粉同炒,小火炒至酱汁浓稠,西红柿化掉即可。捞出意大利面控干水,下入酱锅中炒匀撒香芹碎即可

番茄口蘑意面

小贴士

1.通常我先煮上意面,然后利用煮面的时间烫一下西红柿

2.意面的软硬程度根据口味调整

3.煮意面原则是多水多盐,放入1小匙盐这样煮的过程中意面会入味

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关键词:口蘑番茄意面

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