您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

山寨XO酱

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2012-01-21 09:20:04

过去,老人们夸一个煮妇,爱说她会过日子,会过日子,可以包括很多方面,但重要的一个方面,就是节俭不浪费东西。

而且中国人讲究,越是富裕反而越要节俭。因为只有会过日子,不浪费东西,你才能有好福分,才能保住好福分。

现在,我们也教育孩子会过日子,但是已经局限在别奢侈就行了,不浪费就属于要求很高了。

其实,我们只是简单的告诉孩子不浪费,没有把更深层的意思告诉孩子,或者我们做家长的自已也没弄懂会过日子不浪费的背后含义是什么?

你要告诉孩子,不浪费东西,绝不是为了省钱那么简单,尤其是不浪费食材和食物,那是中国人重要的修行。修行不是白修的,你一定要有好报的。

尤其是过年期间,最重要的修行就是别随意浪费食材,厨房的灶角料一多,如果当时没时间的话,就先把它放起来,灶角料也是可以做出美味的。

我们清炒虾仁,就要去掉虾头,炒一盘虾仁,可以剥下一大推虾头,千万别随手扔了,我们剥完虾仁之后,将剩虾头冻起来,攒多以后,冲洗干净,剥去虾壳,留下虾脑,配上海米碎,用红葱头炸出红葱油,炒香虾脑,就是白粥超级下饭的XO酱!

你不但得了实惠,而且来年还有好福分!

山寨XO酱

山寨XO酱

主料:剩虾头1000克

辅料:海米100克;红葱头一只;红美人椒3只;葱适量

调料:盐10-20克;糖10克;鸡精5克;料酒适量;辣酱10克;酱油10克

山寨XO酱的做法

1.先看看原材料:

山寨XO酱

2.将虾头去壳,洗净后,留下虾脑备用。葱头;红椒;葱切末。

山寨XO酱

3.海米提前用清水加料酒泡发30分钟。用刀剁碎。

山寨XO酱

4.锅中放油,放入一半的葱花爆香,接着放入红葱头末,海米末炒香后,放入红椒末;另一半葱花炒香。

山寨XO酱

山寨XO酱

山寨XO酱

上一页 1 2 下一页

山寨XO酱的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评