生日蛋糕

□ 作者:千百度 ‖ 来源:千百度美食博客    2012-01-18 11:17:58

幸福的味道很甜--生日蛋糕

这是上个月老公过生日,周末和朋友们聚餐时做的蛋糕。周四晚上做了一个、周五下午又做了一个,晚上带去餐厅。我做这种蛋糕完全没有什么经验,尽量抹平奶油,往蛋糕上堆加点其他材料,就达到我的目标了。事后才想起来应该参考一下蛋糕房那些漂亮的成品。也许正是因为自己随意做的蛋糕,当我依次打开两个蛋糕盒,伴着朋友们好奇的目光和啧啧称赞声中,把蛋糕摆在餐桌上后,他们纷纷从口袋中、手提包中掏出了相机,就像我在家中一样,对两个蛋糕进行轮番拍照。看着他们对蛋糕的如此肯定和喜爱,心里感到相当的高兴,都是善良的人啊。

生日蛋糕

食材:戚风蛋糕2个、打发奶油、高乐高草莓粉、黄桃、椰果、装饰银珠、比利时巧克力、新鲜草莓、杏仁粒。

生日蛋糕做法

1、花朵蛋糕:

将戚风蛋糕胚一剖为二,中间抹上奶油、撒上黄桃和椰果,自己做的蛋糕馅料尽可能铺密实点。将高乐高草莓粉加入奶油重,调成自己喜欢的颜色抹在蛋糕体上,剩下的草莓奶油装在裱花袋中,裱成花型,花朵中间安上一颗银珠。

生日蛋糕

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2、巧克力坚果草莓蛋糕:

这个蛋糕的蛋糕胚做得很成功,我下次发5蛋戚风时一并发上来。

生日蛋糕

将蛋糕中间夹入奶油和水果粒,用抹刀在蛋糕体上均匀抹上奶油,巧克力隔水蒸熔,倒在油纸上,画上任意的图案,凉了后揭起来,粘在蛋糕周围。将杏仁粒撒在蛋糕体底部。草莓用淡盐水浸泡后,沥干水分,放在蛋糕上面。

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