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娃娃酥糖

□ 作者:食尚先生 ‖ 来源:食尚先生美食博客    2012-01-17 09:21:05

巧手做新年最适合老人和孩子的糖果——娃娃酥糖

小年夜,屋里弥漫着食物温暖的香气,好久没这么停下来,安静的享受生活了。

记得小时候,每次过年年味总是特别的浓。家家户户准备过年的食物,孩子们闹做一团,各家跑来跑去。

那时候,家境不好,却总会有善良的邻居端来许多吃的,或是一块肉,或是一屉馒头,虽然只是普通的食物,但对那时的我们来说无异于雪中送炭。

而那些可爱的伙伴们,也总会偷偷从家里带出些零食,一块糖果,一捧瓜子,他们总是毫不吝啬的与我分享。

怀念过去,怀念那些善良而可爱的人们,心中总是充满了甜蜜的感动,如同这糖果一般,甜入心底……

娃娃酥糖

娃娃酥糖

材料

A水麦芽:100g   细砂糖:200g  盐:1g  水:100g

B芝麻粉:300g

C奶油:20g

娃娃酥糖的做法

1.将材料A依次倒入锅中搅拌均匀,然后加热至136℃停火。

娃娃酥糖

2.加入材料B搅拌均匀,然后将材料C加入其中拌匀。

娃娃酥糖

3.然后倒在不粘布上,整形后切成小块状即可(要趁热切)。

娃娃酥糖

注:将材料B放入烤箱温热100℃备用。

娃娃酥糖

关键词:酥糖

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