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酥香猪肝

□ 作者:梅依旧 ‖ 来源:梅依旧美食博客    2012-01-09 11:29:49

春节家宴上受欢迎的一道家传秘制凉拌菜——酥香猪肝

香辣猪肝是我家独有一道菜,在各种酒店里都没有见到过这道菜,也许就是那种很私房的菜了,里面加了花生碎,酥香可口,是我家家宴上常常现身的,也是最受欢迎的家传凉拌菜,拌一大盘,被一扫而光,从无例外。

如今,吃起这道凉拌菜,有一种像家一样纯粹的味道。

酥香猪肝

酥香猪肝

原料:熟猪肝300克、黄瓜1根、葱1段、五香花生米(去衣)50克

调味料:自制油炸辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、鸡精。

酥香猪肝做法

1、熟猪肝切片放入大碗中

2、自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁

酥香猪肝

酥香猪肝

3、五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝

酥香猪肝

酥香猪肝

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