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蛋花炒米饭

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-07 12:00:32

蛋花炒米饭

用料:大米饭250克,鸡蛋2个,青豆20克,胡萝卜丁20克,葱花20克,料油、香油少许,盐、味精各适量。

蛋花炒米饭做法

1.鸡蛋炒成蛋花,青豆、胡萝卜丁用开水烫一下,大米饭稍稍硬一点,不粘备用。

2.炒勺加油,放入葱花炒香,放入鸡蛋花、青豆、胡萝卜丁、盐翻炒片刻,下入大米饭翻炒,炒散放入味精,找好口,淋上香油、料油翻炒出勺即成。

特点:咸香可口,简单易做。

蛋花炒米饭

技术要求:米饭要松散,配料色彩适当,咸盐适量。急火快炒,油要大些。

关键词:米饭米饭食谱

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