夹馅拉面

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-06 17:46:53

夹馅拉面

原料:面粉1500克,猪肉蓉200克,猪油和鸡蛋清各50克,味精和精盐各适量。

夹馅拉面做法

1.将猪肉蓉、蛋清、猪油、味精、精盐和少量沸水同放一碗内调成稀糊状。

2.将面粉和适量的清水调和成团,稍醒片刻后搓成长条,放在案板上,用竹筷在面条中央压一深槽,镶入糊状肉蓉,将上端两边捏合,拉抻成细条,下入烧沸的水锅内,置火上煮熟捞入碗内即成。

特点:拉面柔软,味美适口。

关键词:拉面面粉拉面食谱

全麦面粉营养价值

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