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烤醋蒜辣金针菇

□ 作者:桃园 ‖ 来源:桃园美食博客    2012-01-05 15:12:43

早就知道双城出产的烤醋很不错,一直没买到。前不久偶得一箱,立刻拿来做了凉拌菜。好香、好醇的味道,觉得比任何一种常买的醋都好吃(真的是做广告哈)。

烤醋蒜辣金针菇

材料:金针菇 胡萝卜

调料:烤醋 白糖 红干辣椒 盐 蒜 麻油

烤醋蒜辣金针菇

烤醋蒜辣金针菇做法

1、金针菇去根、撕开,洗净,用加了盐的开水飞过、过凉;

2、干辣椒用剪子剪成细丝,大蒜切片,胡萝卜去皮切丝;

烤醋蒜辣金针菇做法

3、热锅入少许油,小火温油将红干椒丝煸酥、盛出,下入大蒜片煸香;

4、下入胡萝卜丝继续煸炒至熟,盛出,与金针菇一道放在大碗中;

烤醋蒜辣金针菇做法

5、加入烤醋、白糖、盐、麻油拌匀即可。

烤醋蒜辣金针菇做法

美食城网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇金针菇食谱

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

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