开胃苦瓜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-02 17:33:01

开胃苦瓜

原料:嫩苦瓜500克,花椒10粒,大葱10克,调味料适量。

开胃苦瓜的做法

1.嫩苦瓜洗净,去瓤,切片;大葱洗净切成葱花。

2.烧热油锅,下入花椒,炸出香味后捞出不用,倒入苦瓜炒至断生,加入精盐、味精,撒上葱花,炒匀即成。

特点:苦瓜味苦性寒,清心明日,益气解热,解劳乏,除烦解渴。可防治中暑、胃肠炎、痢疾、糖尿病、喉炎、结膜炎等。

开胃苦瓜食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

关键词:苦瓜开胃菜谱

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]

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