海参红烧肉

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2011-12-27 00:00:00

那个谁,说很怀念俺家的红烧肉,其实我不是不吃红烧肉了,只是吃的时候,少了份拍照的激情,还有就是,近期比较忙,忙得没时间去理清我到底吃了啥

海参红烧肉

原料:五花肉、海参、冰糖、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、料酒、油等

海参红烧肉

海参红烧肉做法

1、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

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2、海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用

3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

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4、等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

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5、加入老抽,煸炒上色后,放入葱姜,加入八角一个

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海参红烧肉的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-17 21:21:47 美食城手机网友
还可以
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2018-10-11 01:28:50 美食城手机网友
几个海参多少肉啊……
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