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玉米饼

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-12-23 08:55:18

馄饨皮的妙用---巧用馄饨皮做玉米饼

上次说过,我喜欢在玉米便宜的时候买多些回家,剥出玉米粒,装进保鲜盒里,放在冰箱的冷冻室里,要吃的时候抓一把出来用就可以啦,非常的方便。

买了馄饨皮想包馄饨的,但孩子居然说要吃虾仁馅的,我说那就只能下次再吃了,家里都没有虾仁。于是我改为做了玉米饼,用馄饨皮做的玉米饼家里人都很喜欢吃,晚上蒸熟的时候就当宵夜吃了不少,还好我做的多呢!蒸熟放凉以后放进冰箱,第二天早上取出,用平底锅煎至金黄,配上一碗粥,就是一顿非常美味的早餐啦!

温馨提示:蒸玉米饼的蒸笼一定要抹油,不然,会把馄饨皮粘破的。最好的办法是买玉米的时候,把玉米衣保留,这样蒸的时候用玉米衣来垫着,就不会粘了。

曾经有朋友问:每天准备早餐,那岂不是要很早起床?其实也不是啦,很多东西是可以在头天晚上准备好的,当然一些厨房的小家电也可以帮上我们的忙,比如煲粥用的焖烧锅或者电压力锅,比如豆浆机......

我家早餐的粥,都是用焖烧锅煮的,特别方便,特别省电、省气,晚上睡觉前,用焖烧锅的内胆把米淘洗干净,用适量油、盐拌匀,放煤气灶上大火煮开,关火,把内胆放回焖烧锅的外壳里面,盖上盖子。第二天早上把内胆取出,放煤气灶上大火煮开,放喜欢的青菜、肉末(肉片)、鱼片等材料,非常的方便就可以喝上热呼呼的粥了。

这天的早餐是香煎玉米饼+鱼蓉花生粥+橙子,现在正是吃橙子的时候,又便宜又好吃。

玉米饼

玉米饼

材料:玉米粒、胡萝卜粒、青豆,肉末,馄饨皮,芝麻

玉米饼做法

玉米饼做法

1、3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂,加入盐、生粉拌匀,分次加入适量的清水或高汤,向着同一个方向搅拌至起胶,倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀;

2、取一块馄饨皮,夹上适量馅料放在中间;

3、拉起馄饨皮的四个角;

4、小碟装一点清水,把馄饨皮在蘸上一点水;

玉米饼做法

5、再粘上芝麻;

6、反过来,有芝麻的一面向上,轻轻一压,后面自然就会粘合在一起,这样就做好一个玉米饼了;

7、把玉米饼逐一放在抹油的容器上;

8、锅里水开后,放进玉米饼,大火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。(这个时候已经可以吃了,想香脆一点的就煎一下再吃)

玉米饼做法

9、平底锅刷一次薄油,烧热,放入玉米饼,小火煎至两面金黄即可。

10、几个玉米饼,配上一碗粥,就是一顿营养又美味的早餐啦!

玉米饼做法

玉米饼做法

玉米饼做法

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-16 18:17:44 美食城手机网友
看着步骤做不会差的
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2019-04-30 20:22:06 美食城手机网友
做这个过程中有什么需要注意的吗?
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2019-04-15 10:31:55 美食城手机网友
终于找到这个做法了,我要学!
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2019-03-24 21:58:05 美食城手机网友
手艺太棒了,高手高手啊!
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2019-03-05 04:26:41 美食城手机网友
嗯~~~好吃
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