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葱油鲜鱿卷

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-23 02:23:05

葱油鲜鱿卷

原料:鲜鱿鱼300克,红柿椒1个,青柿椒1个,葱花、姜末适量。

葱油鲜鱿卷的做法

1.鱿鱼洗净切块;柿椒去蒂、去籽,切块。

2.将葱花、姜末用五成热油烫至成葱油,捞起备用。热油起锅,下鱿鱼快炒几下。下入柿椒再炒,然后放入精盐炒至鱿鱼熟后下味精、芝麻油推匀,淋上葱油即成。

提示:肺炎患者忌吃鱿鱼等海鲜,辣椒等辛辣刺激之物。

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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

关键词:鱿鱼鱿鱼食谱葱油食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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