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核桃奶酥饼干

□ 作者:薄灰 ‖ 来源:薄灰美食博客    2011-12-23 01:09:50

食疗佳品在烘焙中的妙用-核桃奶酥饼干

偶尔会烤点饼干给女儿当小零食,今天这个饼干里加了核桃,给女儿吃个一两块,即解馋又能补充营养哦。核桃的好处很多,我经常要求女儿每天吃2、3个生核桃,女儿3岁多,支气管经常容易生病,吃点核桃对她有好处,刚开始女儿很不喜欢吃生核桃,不过几天下来,她已经开始主动要吃啦。

对于老年人,核桃自然也是极好,曾看过央视一个节目,采访一位七十多岁的老奶奶,皮肤还是很细腻光滑,虽然有些许皱纹,但是比起同龄人真的皮肤好太多,她本身是个中医,除了日常养生外,还有个秘诀就是每天吃一点核桃,坚持了至少二三十年吧,可见这个小东西的功效啦。

所以这个饼干配方里加了核桃末,我自然是很喜欢啦,解馋又营养哦,口感还很酥脆,甜点既然吃,就应该更营养的吃。

核桃奶酥饼干

核桃奶酥饼干

材料:无盐黄油100克、蛋黄35克、低筋面粉100克、核桃40克、细砂糖70克、香草精1/2匙

核桃奶酥饼干做法

1、无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。

2、再加入蛋黄继续拌匀。

核桃奶酥饼干

3、将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末。

4、筛入低筋面粉,再直接加入核桃细末。

核桃奶酥饼干

5、用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。

6、将面糊装入裱花带中。

核桃奶酥饼干

7、用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型。

8、烤箱预热,185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可。(挤了一个镂空的心形饼干,结果那一个上色过重了)

核桃奶酥饼干

核桃奶酥饼干

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核桃奶酥饼干的讨论
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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-12 23:27:38 美食城手机网友
刚刚做了!味道不错!就是好象温度稍高了点,有点点糊,但还是很香的~满屋子的饼干香味!
回复 支持10
2019-02-03 23:27:42 美食城手机网友
又一款美味的饼干
回复 支持7
2019-01-15 20:45:26 美食城手机网友
这个糖跟香草精多少量啊
回复 支持12
2018-12-17 11:04:59 美食城手机网友
呜呜呜 能不能不用黄油做啊 这大热天的买不到黄油 不知该做什么了
回复 支持5
2018-11-19 21:27:42 美食城手机网友
于 2018-06-27 00:38:52发布

你家的小孩好有口福..

这个饼干和椰蓉吐司是给爸妈出去旅游玩带着吃哒~
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2018-10-23 20:54:40 美食城手机网友
让我想到了小时候吃的饼干,奶味浓浓的,而且很甜
回复 支持6
2018-09-25 23:46:22 美食城手机网友
[提问求解]:亲 你的低筋粉都是网上买的还是?
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2018-09-07 22:53:17 美食城手机网友
很简单呀 学习了
回复 支持6
2018-09-07 22:53:15 美食城手机网友
恩呢看着挺不错的。
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2018-08-20 12:15:52 美食城手机网友
好像曲奇
回复 支持6