双芹牛肉

□ 作者:好吃简做 ‖ 来源:好吃简做美食博客    2011-12-21 09:42:27

香溢满屋的双芹牛肉

一锅香气四溢的牛肉,软嫩多汁,热腾腾的冒着白烟,一大口吃下去,满口牛肉的香味,满足啊!

怎么把牛肉炖得更香?除了在调料上精心选择,配菜也是很重要的。芹菜,洋葱,都是压味提鲜的大功臣。我选择了两种“芹”,西芹和欧芹,后者是外表类似香菜的一种香料(图中装饰用绿色叶子就是新鲜的欧芹)。炖起来,满屋都是牛肉飘香!

双芹牛肉

双芹牛肉

原料:牛肉1000g

欧芹150g

盐适量

西芹300g

洋葱3个

土豆适量

胡萝卜300g

料酒适量

酱油适量

双芹牛肉做法

1、牛脊肉切厚片泡去血水,放入慢炖锅

2、西芹切段放入锅中,加入盐,料酒,和酱油调味

双芹牛肉

3、洋葱切大块,欧芹洗干净放入锅中

4、慢炖到牛肉熟,放入胡萝卜和土豆,炖软

双芹牛肉

5、装盘,浇少许汤汁到牛肉表面,用新鲜欧芹点缀

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:西芹牛肉牛肉食谱

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