双芹牛肉

□ 作者:好吃简做 ‖ 来源:好吃简做美食博客    2011-12-21 09:42:27

香溢满屋的双芹牛肉

一锅香气四溢的牛肉,软嫩多汁,热腾腾的冒着白烟,一大口吃下去,满口牛肉的香味,满足啊!

怎么把牛肉炖得更香?除了在调料上精心选择,配菜也是很重要的。芹菜,洋葱,都是压味提鲜的大功臣。我选择了两种“芹”,西芹和欧芹,后者是外表类似香菜的一种香料(图中装饰用绿色叶子就是新鲜的欧芹)。炖起来,满屋都是牛肉飘香!

双芹牛肉

双芹牛肉

原料:牛肉1000g

欧芹150g

盐适量

西芹300g

洋葱3个

土豆适量

胡萝卜300g

料酒适量

酱油适量

双芹牛肉做法

1、牛脊肉切厚片泡去血水,放入慢炖锅

2、西芹切段放入锅中,加入盐,料酒,和酱油调味

双芹牛肉

3、洋葱切大块,欧芹洗干净放入锅中

4、慢炖到牛肉熟,放入胡萝卜和土豆,炖软

双芹牛肉

5、装盘,浇少许汤汁到牛肉表面,用新鲜欧芹点缀

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

双芹牛肉的做法

双芹牛肉食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

关键词:西芹牛肉牛肉食谱

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

双芹牛肉的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~