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烤豆腐卷

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食博客    2011-12-21 01:28:28

烤箱也能烤出炭火的味道——烤豆腐卷

食品安全问题越来越被重视,提及去外面吃饭也越来越心有余悸。昨天老公生日,累的实在是不愿再下厨房,于是就去了楼下新开业的小餐馆吃,环境很好,看上去也很干净,可心里就是不放心。望着那一盘盘油光锃亮的菜,萦绕在脑子里的却是地沟油的画面;嘴里嚼着香滑软嫩的牛柳,心里想的却是肯定加了嫩肉粉的缘故,不然不会这么嫩……嗨,这顿饭吃的,纠结啊!不过,还有一个意外的小收获,学了一道新菜——小鸡炖泥鳅,这是我无论如何都想不到的配搭,这两种看上去毫不相干的食材放在一起还真是挺好吃的,改天我也试试,自己动手做吃着才放心。

一直喜欢吃烧烤,尤其是现在这样炎热的夏天,坐在大排档里,吃着烧烤,喝着冰镇啤酒,享受啊!可是……

索性自己动手,一样做出烧烤的味道

烤豆腐卷

烤豆腐卷

 
用料:干豆腐、香菜、火腿肠、葱、蒜蓉辣酱、孜然、芝麻、竹签。

烤豆腐卷做法

1、竹签先用水泡上备用。

烤豆腐卷

2、干豆腐切成一寸左右的宽条,香菜、火腿肠、葱也切成寸段。

3、干豆腐里放上香菜、火腿肠、葱,然后卷成卷,用两根竹签串好。

烤豆腐卷

4、干豆腐卷两面刷满蒜蓉辣酱,撒上孜然粒和芝麻。

烤豆腐卷

5、烤箱预热,豆腐卷摆在烤网上,180°上下火10分钟即可。

烤豆腐卷

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

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